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Manual Técnico del INTA PRECOP: Eficiencia de Cosecha y Postcosecha de
PorotoPublicaciones: plagas en directa y manejo en porcicultura
Dos publicaciones del
catálogo del INTA Marcos Juárez han sido reimpresas luego de agotar sus
anteriores ediciones. Se trata de la GUÍA DE
RECONOCIMIENTO Y MANEJO DE PLAGAS TEMPRANAS RELACIONADAS A LA SIEMBRA DIRECTA
y el manual MANEJO EN PORCICULTURA (Aspectos
sanitarios, reproductivos y de medio ambiente)
La guía de plagas, cuyo autor es el Ing. Agr. Jorge Aragón, Entomólogo del INTA
Marcos Juárez, incluye características biológicas de las principales plagas de
cultivos agrícolas y forrajeras asociadas a la siembra directa, con información
lograda tanto a nivel local como en otras unidades experimentales del INTA,
universidades y organizaciones privadas con las que se mantiene un permanente
intercambio de información.
Con abundante información técnica y gráfica, esta guía ofrece detalladamente un
panorama sobre plagas asociadas a la SD en la región pampeana central como
orugas cortadoras, gusanos blancos, gusano alambre, oruga cortadora negra,
gorgojos, tucuras, barrenador del tallo, hormigas, babosas, astilo moteado,
grillo subterráneo, trips, chinches, oruga cogollera, etc, sus características,
diagnóstico de ataque, enemigos naturales y medidas de control entre otros.
Para adquirir esta publicación se debe enviar un giro postal por $ 25 (incluye
gastos de envío), aclarando la publicación solicitada, a nombre de Fundación
ArgenINTA. Casilla de Correo 21. 2580 Marcos Juárez (Cba.). Para mayores
informes, remitir e-mail a la Biblioteca del INTA Marcos Juárez. bibjua@correo.inta.gov.ar.
El manual sobre MANEJO EN PORCICULTURA va por su segunda reimpresión y se trata
de una publicación destinada a productores, profesionales, estudiantes e
interesados en general por información en producción porcina. Su publicación ha
sido en colaboración con EMBRAPA (Empresa Brasilera de Investigaciones
Agropecuarias) y los autores son técnicos del Centro Nacional de Investigaciones
en Cerdos y Aves de esa institución oficial brasileña. Los técnicos del Grupo de
Trabajo en Producción Porcina del INTA Marcos Juárez adaptaron esta publicación
que presenta información técnica para desarrollar un esquema de manejo que se
adapte mejor a las condiciones individuales de cada unidad de producción de
cerdos.
En la publicación se detallan, entre otros, aspectos sanitarios relacionados con
el lechón desde su nacimiento hasta la faena, con la hembra reproductiva, con el
reproductor macho, y otros de carácter general. A la vez se presenta un programa
de limpieza y desinfección y los efectos de factores ambientales en la
incidencia de enfermedades, además de técnicas de administración de medicamentos
en cerdos.
Para adquirir esta publicación se debe enviar un giro postal por $ 30 (incluye
gastos de envío), aclarando la publicación solicitada, a nombre de Fundación
ArgenINTA. Casilla de Correo 21. 2580 Marcos Juárez (Cba.). Para mayores
informes, remitir e-mail a la Biblioteca del INTA Marcos Juárez.
bibjua@correo.inta.gov.ar
RESULTADOS TÉCNICO-ECONÓMICOS DE LA UNIDAD DEMOSTRATIVA AGRÍCOLA GANADERA.
PERÍODO 2003/04. Amigone, Miguel; Kloster, Andrés; Peretti, Miguel;
Piscitelli, Hernán; Salaris, Marcelo; Urquiza, Beatriz. Información para
Extensión Nº90. Dic. 2004
Desde el año 1973 se conduce en el INTA Marcos Juárez una Unidad Demostrativa
que combina la actividad agrícola con los principales cultivos de la región del
sudeste de Córdoba con la ganadería vacuna de carne. En el contenido de esta
publicación se presentan los resultados de producción física de esta unidad así
como su análisis económico correspondiente al período comprendido entre el 1 de
julio de 2003 y el 30 de junio de 2004. El informe permite apreciar la evolución
de la producción agrícola y ganadera de esta unidad comparada con la obtenida en
el ejercicio anterior y con el promedio del último quinquenio.
En el análisis de este informe, los indicadores económicos muestran que la
empresa ha tenido en el último ejercicio niveles de ingresos que superan los que
normalmente obtienen los establecimientos promedio de la región con similar
afectación del uso del suelo a las principales actividades agrícolas y ganaderas
de carne, lo cual enfatiza la importancia de una buena planificación y gestión
de los sistemas de producción mixtos para mantener la estabilidad de estos
resultados en el tiempo.
SUSTENTABILIDAD, EMPLEO E INVERSIÓN EN LA EMPRESA
AGROPECUARIA. ANÁLISIS DE ALTERNATIVAS.
Ghida Daza, C. Informe Técnico
Nº131. Nov. 2004
Los cambios de la política económica de las últimas dos décadas y, en forma
paralela en la última década, el aumento en el uso de la tecnología de la siembra
directa posibilitaron una respuesta racional del sector agrícola que le permitió
adaptarse al nuevo contexto del mercado.
El resultado de estos cambios fueron importantes oscilaciones en los niveles
mínimos para la supervivencia en las empresas rurales. A este respecto, el total
de empresas agrarias en Córdoba bajo un 36% entre 1988 y 2002, y el tamaño medio
del establecimiento se incrementó un 40%.
El objetivo del trabajo consistió en determinar las combinaciones de actividades
que optimizaban el resultado económico de la empresa según distintas políticas
de precios de insumos y posibles niveles de erosión. También se evaluó el nivel
de riesgo en los modelos seleccionados y se analizaron las inversiones requeridas
para la reconversión de las empresas. Finalmente se analizó la relación entre
limitación de capital disponible y empleo de mano de obra.
Estas publicaciones pueden ser adquiridas en la Biblioteca del INTA Marcos Juárez
o bien enviando giro postal -junto con nota mencionando la publicación- a nombre
de Fundación ArgenINTA -lugar de pago: Marcos Juárez- por $10 c/u (incluye gastos
de envío). Mayores informes de Biblioteca: bibjua@correo.inta.gov.ar
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Manual Técnico del INTA PRECOP: Eficiencia de Cosecha y Postcosecha de
Poroto
El INTA lanzó una nueva publicación, dirigida en esta ocasión a todo el sistema productivo del Poroto, con todo el conocimiento disponible sobre Cosecha y Postcosecha de este importante cultivo regional que tanta mano de obra ocupa en el norte del país.
Mario De Simone, especialista en el tema Poroto en Argentina y Coordinador Regional del INTA PRECOP en Salta, y una serie de técnicos del INTA son los autores de este trabajo que llena de orgullo a todos y compromete a trabajar para que toda esa información pueda ser aplicada como corresponda en cada explotación, mejorando la productividad y calidad del cultivo del Poroto.
Cuidar la calidad es un proceso de una larga cadena donde el último eslabón, “el cliente”, es quien lleva a la boca el grano de Poroto para saborearlo aceptando o no el proceso, quedando en evidencia que los conocimientos son valiosos; no existe ningún proceso industrial que pueda mejorar la calidad de la materia prima: los mejores procesos sólo la mantienen, y de allí, surge la importancia de realizar una buena Cosecha y Postcosecha en estos cultivos.
El INTA PRECOP trabaja en la mejora permanente de este proceso que debe terminar con un grano de Poroto sano, limpio, con buena apariencia, libre de contaminantes químicos, con buen sabor y altamente nutritivo.
El Proyecto Eficiencia de Cosecha y Postcosecha trabaja en 15 Experimentales, en 8 cultivos y en 10 Provincias, hacia la disminución del alto nivel de pérdidas que se producen en las etapas de cosecha y postcosecha, las que generan una gran brecha entre el rendimiento potencial y el promedio obtenido a nivel nacional.
La idea del INTA es concientizar acerca de la necesidad de mejorar la productividad y calidad de los cultivos, y para esta tarea, genera información precisa y actualizada orientada a toda la cadena productiva.
Esta publicación “Poroto: Eficiencia de Cosecha y Postcosecha” consiste en un Manual Técnico sumamente descriptivo que incluye los siguientes capítulos:
La publicación cuenta con 100 páginas y podrá conseguirse en todas las Estaciones Experimentales y Agencias del INTA a nivel país, por un costo de $20 por unidad. Asimismo, este manual técnico se incorporará como material de consulta en su versión digital en nuestra página web: www.cosechaypostcosecha.org como fuera realizado con las publicaciones precedentes de trigo, girasol y soja.
Ante cualquier consulta con los autores, los datos son:
PRECOP EEA INTA Salta
Ruta Nac. 68 Km. 172
Cerrillos – Pcia. de Salta
Tel.: (0387) 4902224 / 4902087
E-Mails: mdesimone@correo.inta.gov.ar / agodoy@correo.inta.gov.ar