A partir de la próxima semana se pondrá en marcha en Río Negro la producción de ajíes, con el objetivo de exportar a Estados Unidos y Japón, presentándose como una alternativa válida para muchos pequeños productores. En total se proyecta producir quinientos mil kilos de ajíes, los cuales se distribuirán entre ciento cincuenta productores del Valle Medio, Alto Valle e Idevi.

El Establecimiento del Sol, de la localidad de Pomona, dedicado al cultivo y comercialización de este producto, consiguió realizar convenios comerciales en el exterior y el financiamiento que necesitaba para sumar productores a su trabajo, a quienes les brindará la semilla, los insumos y el asesoramiento técnico para que puedan llevar adelante la producción de acuerdo con lo planificado.

Ya se firmaron los convenios en la Cámara de Productores del Valle Medio entre la empresaria Sol Eun y 50 productores de la zona, en el cual se asume el compromiso desde la empresa de suministrar todos los insumos necesarios para la producción, el adelanto de $ 300 por hectárea en los meses de cosecha y el pago del producto en tres cuotas iguales, una vez finalizada la entrega en la fábrica, mientras los productores se comprometen a realizar el cultivo de ajíes de acuerdo con las normas sanitarias preestablecidas.

Se proyecta que como mínimo la producción de ajíes por hectárea será de dos mil kilos y el precio del producto rondará los dos pesos, por lo que la rentabilidad de la producción por hectárea será de alrededor de cuatro mil pesos. Por esto se presenta como una alternativa válida para los pequeños productores que no consiguen rentabilidad con otros cultivos, aunque este tipo de producción requiere mucha mano de obra, por lo que no se pueden cultivar grandes extensiones sin contratar personal.

«La próxima semana viajaré a Japón y a Corea para cerrar algunos convenios comerciales, que rondarán los doscientos mil kilos y una cantidad similar ya comprometí en el mercado neoyorquino, donde cerré algunos tratos la semana pasada y ése es un mercado con grandes posibilidades para otros productos de la zona, por lo que seguiremos trabajando», comentó la empresaria Sol Eun.

El próximo paso de este emprendimiento productivo será ampliar la fábrica de trituración y envasado de los ajíes, para poder atender el aumento de la producción de la temporada venidera, ya que en la próxima semana se inicia la actividad de siembra.